スイスチャード

名前はスイスチャード

研修生だったMさんに紹介されて

昨年の秋から栽培している。

冬の間  ハウスの中で越冬してて、春にムクムクと、鮮やかないろの葉が育ち、この春か出荷までしている。

料理法は？と聞かれるが、

刻んで生で食べれる。

ほうれん草の兄弟なので、

バター敷いて蒸し焼きにして！

くらいの紹介だ。

外国の方の中にはお馴染み野菜らしい方も

買っていかれる。

朝市のディスプレイにはなくてはならないので、正直、飾りたくて作ってる

カナダのオーガニックファーマーがスイスチャードを収穫してる写真を見せてもらって、そのカラフルでダイナミックさに、また好きになって可愛がったら、春に越冬で、たーくさん収穫！

また、秋に種をまき、今しゅうかくを迎えてるが、

最近、あやー

楽チン野菜が好きなGOENにぴーったり

このスイスチャード

宿根草、つまり種をまかなくても、春、秋に葉が出てくるんやそう。

そして、なんと、3年めには味も美味しくなるんだと。

今でも美味しいが、どう変化するのか楽しみです。

自然農や家庭菜園にはぴーったりですね。

自給野菜のオススメ種、

スイスチャードでした。