山里の恵みの中の日曜日

食料がいっぱいの里

ミョウガ竹を取りに山裾の畑へ行くと、

小梅が香りを放ってザラんこついてたので、

枝毎ゴリゴリ

あちこちに穂筍があって、

ぼきぼき

ほうば寿司を作るため

ほうばの葉をこれまた大きな木なのでのこぎりでゴリゴリして葉をポキポキ

見学会にいらした方々と、

おしゃべりしながらほうば寿司を詰め。

あっ山椒とってきます。

ごえんのほうば寿司の出来上がり。

どうしてもえごまが入ってしまうベジほうば寿司。私は両親の故郷郡上式ほうば寿司。具を混ぜて包みます。

見学しながら、大根、小松菜、きゅうりに🍅、鶏さんがだかえたおなかのしたの玉子を拝借。

とりわすれたのが写真でした。

みなさんがお帰りになった日の高い夕方、

草刈りしてたら、木苺が。

ほうばを入れ物にしてとりました。

今日は父の日で、娘がビールを持ってきてくれ、賑やかな夕食と、見学会に参加された方のお礼の楽しかったmailが、

なによりの収穫となりました。

見学会は、月一ペースでやっています。

ご希望の方はご連絡下さい。

暮らし、農法、収穫、作る、農場には、学びと楽しみの発見が尽きません。持続可能な社会を共に歩みましょう。

オーガニックファーマーズマーケット

今日のオアシスでは、

ルッコラのセルフ袋詰めを試してみた。

ファーマーズマーケットが、

生産者の選別や袋詰めの作業を無くしていけば

農作業の自然に合わせた時間の確保や、適期にしなくてはならない作業にくいこむ出荷作業の軽減が計れないかと思った。

何はともあれ、新鮮な野菜がビニールを通してしか見られないよりは自分自身が嬉しかった。

ルッコラも、リーフレタスもキラキラして

一緒にお客様に語りかけてる気がした。

オーガニックの道、伝わるスタイルに

ゆっくり、速く！知恵と工夫だ‼︎

ゴパンの作り方

もう10年？位前に新聞でみて以来

しっとりふわっとでき、我が家の玄米酵素ご飯や黒米ごはんを活用できて小麦が苦手な私もご飯度アップ感があって、よく作ります。

といってもパン焼き器ですゎ〜

バターの所はエゴマの油、ご飯は好み、これに、エゴマの実やレーズン、くるみ等をいれても出来上がりはグッドですよ。

米粉パンはグルテンがいるが、ご飯は糊化したでんぷんのねばりでふくらむのではと言うことらしい。

発明者の山田さん、感謝‼︎

美味しい朝露、NO農薬入り

あさから収穫、ちんげん菜の朝露。

やさいの80%位は水です。

この水、体に最高の水だそうです。

朝露は、野菜からでた水、

ミツバチも飲みます。

 

農薬散布された野菜の水には、

農薬が溶けています。

特に朝露には濃厚で、

ミツバチたちの脳を犯し死なせているそうです。

人も、生で食べる野菜の水に、農薬入りは危険ですよね。

農薬使用の一般の野菜、果物は、茹でて、茹でて、農薬を出してたべましょう。栄養もでてしまいますが、、、

なので、積極的に、オーガニック農家の野菜を買いましょう。

僅かなオーガニック農家を増やすのは、購買者がそのかぎを握っています。

朝露からのめってメッセージ、

さて、急いて収穫だ❗️

ちんげん菜、今日のスムージー、

美味しかったー。

育苗、今年は全面類がプール育苗、その心は

潰れたハウスの片付け

潰れたハウスを片付けてます。春作に向けて、せっせと